Was sind die 10 Schritte, um den perfekten Espresso zuzubereiten?

Make Perfect Espresso

Ist es der perfekte Espresso am Morgen, der Sie in Schwung bringt? Bist du ein Kaffeeliebhaber?

Hört der Barista in Ihrem Lieblingscafé normalerweise, “Doppio Espresso” von Ihnen, wenn Sie die Tür öffnen?

Glauben Sie nicht, dass es an der Zeit ist, selbst den perfekten Espresso zuzubereiten?

OK …

Hier sind die 10 Schritte, um den perfekten Espresso zuzubereiten:

  1. Stellen Sie sicher, dass Ihre Espressomaschine sauber ist und kein altes Kaffeepulver enthält.
  2. Holen Sie sich den gemahlenen Kaffee oder geben Sie die Espressobohnen in die Kaffeemühle, um gemahlenen Espressokaffee zuzubereiten. Verwenden Sie die Espresso-Einstellungen Ihrer Mühle, um sicherzustellen, dass der gemahlene Kaffee sehr gut ist. Dies wird Ihnen später helfen, die bestmögliche Creme und den bestmöglichen Geschmack zu erzielen. Frisch gemahlene Bohnen erzielen die besten Ergebnisse. Einige Espressomaschinen verfügen über eine eingebaute Mühle.
  3. Gießen Sie kaltes, klares Wasser in die Wasserkammer Ihrer Maschine und stellen Sie sicher, dass der Kesseldeckel fest sitzt. Ein Schuss Espresso ist etwa 1 Unze. Verwenden Sie für einen Doppelschuss zwei Unzen. Bei einigen Maschinen können Sie bis zu vier Aufnahmen gleichzeitig machen. Die Qualität des Wassers ist sehr wichtig für den Geschmack Ihres Espressos. Wenn Ihre Espressomaschine über einen eingebauten Wasserfilter verfügt, wird dies automatisch erledigt, andernfalls möchten Sie möglicherweise Ihr bestes Trinkwasser verwenden.
  4. Geben Sie die richtige Menge Kaffee in den Filterhalter und drücken Sie den gemahlenen Kaffee leicht hinein. Ihr Filter sollte ein Maß dafür haben, wie viel Espresso Sie zubereiten. Der von Ihnen verwendete Druck kann am besten mit einem Stampfer eingestellt werden, der bei den meisten Espressomaschinen vorhanden ist, oder kann auch separat gekauft werden. Der richtige Druck ist später wieder sehr wichtig für das Ergebnis.
  5. Alle Schmutzpartikel an den Seiten und an der Oberseite des Filters abbürsten und den Filterhalter in die Maschine einsetzen. Lesen Sie unbedingt die Bedienungsanleitung Ihrer Maschine, um genau zu wissen, wie stark Sie den Filterhalter einschrauben sollten.
  6. Heizen Sie jetzt Ihre Espressotassen vor. Ihr Getränk schmeckt einfach viel besser, wenn Sie dies getan haben. Die besseren Espressomaschinen haben einen eingebauten Tassenwärmer, der dies automatisch für Sie erledigt. Wenn nicht, können Sie einfach eine kleine Menge Wasser in die Tasse gießen und diese für einige Sekunden in der Mikrowelle erhitzen. Vorsicht, die Tasse wird normalerweise sehr heiß und Sie könnten sich die Finger verbrennen. Entfernen Sie das erhitzte Wasser nach einer Weile, wenn die Tasse warm ist, und fahren Sie fort. Keramik-Espressotassen sind übrigens die besten.
  7. Stellen Sie die Espressotasse unter den Auslauf und schalten Sie die Maschine ein. Ihre Maschine erwärmt nun das Wasser auf die richtige Temperatur und drückt das Wasser durch den Kaffeesatz. Der Druck, den Ihre Maschine dazu verwendet, sollte mindestens 15 bar betragen. Dies stellt sicher, dass Sie den besten Geschmack und eine reichhaltige Creme auf Ihren Espresso bekommen.
  8. Wenn der Kaffee in die Tasse fließt, sollte er oben braunen Schaum haben, der als “Sahne” bezeichnet wird.
  9. Selbsternannte Espresso-Experten sagen Ihnen, dass Ihr Getränk nur Espresso, keinen Zucker oder Milch enthalten darf. Aber die Zeiten ändern sich und die meisten von uns Kaffeeliebhabern trinken ihren Espresso mit einem guten Schuss Zucker. Lassen Sie sich auch mit Zucker nicht täuschen, Ihr Espresso ist immer noch ein “echter” perfekter Espresso. Sie können auch Milch hinzufügen, dies gibt dem Espresso jedoch einen anderen Namen. Wir haben mehr darüber in unseren anderen Anleitungen, da dies wieder ein ganz anderes Ballspiel ist und einige detaillierte Erklärungen benötigt.
  10. Schritt 10 ist definitiv der beste und einfachste von allen – genießen Sie Ihren Espresso.
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